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AVVISO
Clicca per ingrandireIl Ristorante avvisa la sua gentile clientela che il locale rimarrà chiuso dal 2 al 5 Gennaio, riapriamo il 6 Gennaio sera.

VENERDì 10 FEBBRAIO .....FEM DE DISNA'..
Clicca per ingrandireFEM DE DISNA’ Ad Ardena, una sera di dicembre davanti ad un bel fuoco di un camino d’altri tempi, ho rivisto il mio carissimo amico Francesco (socio del “Al Borgo Antico” di Legnano) e, davanti ad un buon bicchiere di vino la lingua si è sciolta ed ho cominciato a ricordare i pasti che la mia nonna Giulia, la nonna Antonietta e la mia mamma Pierina ci preparavano nelle domeniche d’inverno. POLENTA e … salame, POLENTA e … latte, POLENTE e … cazzuola, POLENTA e … gorgonzola(quando lo stipendio lo permetteva!). Insomma la REGINA della tavola era la Sig.ra POLENTA! Il ricordo di quei tempi ci ha fatto venir voglia di riproporre quel menù ( all’epoca si diceva “disnà”) AL BORGO ANTICO. E quindi abbiam pensato che…. Fem de disnà la casora, ma prima… tre fet de salam che se squaglien in la turta gialda e poeu pulenta e lac e, siccome che el stipendi per ades al rég, che rùzum là nà bela féta de gurgunzola, piantum lì de magnà cunt una guta de grapa e quater mandarin e, per finela in beleza, tre cu giarit de dùlz dela TinTin per favorì la digestiun e se ghe scapa una cantada … ben la végna! Chef Giuseppe Moltrasio di Ponte Tresa. (la traduzione è un misto di dialetto brianzolo,milanese e valli varesine.Si accettano suggerimenti e correzioni mandando una e.mail info@ristorantealborgoantico.it). SINTETIZZANDO VENERDI’ 10 FEBBRAIO 2012 alle ORE 20,00. Polenta e salame del Martinelli di Brenno di Useria Latte della Val Ceresio con polenta di Malnate Cazzuola Gorgonzola di Novara. Mandarini, grappa. La qualità del vino è garantita. Acqua: solo per lavarsi le dita utilizzate per gustare le costine! Coperto e caffè Euro 25,00
Menu' Personalizzato
Il ristorante Al Borgo Antico ti offre la possibilità di richiedere un menu' fatto su misura per te, richiedilo direttamente on line ...
 
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